زعفران

الزعفران أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة السوسنية، وينمو في الشرق الأوسط وأجزاء من أوروبا، وهو أكثر شيوعًا في إيران والهند واليونان. يعتبر الزعفران أحد أغلى التوابل في العالم لأنه يستغرق ثلاث سنوات من زراعته حتى إنتاج الزهور، ويجب حصاده باليد، وتستخدم كمية كبيرة من الأزهار المجففة للحصول على كيلوغرام واحد.

Saffron belongs to the Iridaceae family. It grows in the Middle East and parts of Europe, and is most common in Iran, India, and Greece. Saffron is one of the most expensive spices in the world because it takes three years from planting to produce flowers, it must be harvested by hand, and a large amount of dried flowers is needed to obtain one kilogram.