العصفر

يستخدم العصفر بكثرة في تحضير الطعام، كما أن له استخدامات طبية شعبية عديدة. تُتناول الأزهار كسفوف أو خليط مع زيت الزيتون في الطب الشعبي، ويستخرج من العصفر صبغات للتجميل والطعام.

Safflower is widely used in food preparation, and it also has many popular medical uses. Its flowers are taken as a powder or mixed with olive oil in folk medicine, and safflower is used to extract food and cosmetic dyes.