الفلفل الأسود

يحتوي على زيوت طيارة أهم مركباتها الفلاندرين والديبيتين، وتعود رائحة الفلفل المميزة إلى هذا الزيت، كما يحتوي على شبه قلوي يعرف باسم البيبرين الذي يعود إليه الطعم الحار. وللفلفل الأسود فوائد في تعزيز صحة القلب، إذ يساعد البيبرين على الحماية من الالتهابات وتنظيم ضغط الدم.

It contains volatile oils, chiefly phellandrene and dipentene, which give pepper its distinctive smell, and the alkaloid piperine, which gives it its hot taste. Black pepper has benefits in promoting heart health, as piperine helps protect against inflammation and regulate blood pressure.